Hei
…..og vel overstått 17. mai 🙂
Håper dere koste dere masse og ikke sparte på kaloriene 🙂 Her på farmen ble det 17. mai frokost med familien før vi fortsatte dagen med aktiviteter både på land og vann. I anledning frokosten laget jeg bløtkake, til tross for at Egil mente dette var overflødig og litt mye til frokost………….og fikk rett 🙂 Den ble ikke rørt før senere på dagen, men jeg synes liksom det hører med 🙂
Det er mye som skal ordnes til frokost og jeg legger derfor kakedekoreringsambisjonene litt på hylla og lager enkel, men god, bløtkake. I år synes jeg at jeg hadde en glitrende idè, enkel og dekorativ. Planen var å farge kremen i rødt og blått, for så å sprøyte roser i de norske fargene. Når det kommer til bær i kakene mine er prinsippet «more is never enough». Denne gangen ble det så mye at kaka begynte å «lekke» med en gang. Når jeg farget kremen skilte den seg, rødfargen ble rosa/aprikos og den blå ble nesten sjøgrønn. Jeg kom skjeft ut fra begynnelsen da den blå roseraden ikke kom midt på kaken. Fargene seg i hverandre og begynte å renne nedover kaken. Egil klager alltid på at jeg kjøper for mye kremfløte når jeg skal bake, så denne gangen kjøpte jeg bare en liter. Når jeg hadde kommet så langt som på bildet over, var det slutt på kremen.
KATASTROFE!!!!!!! og da hjelper det ikke med en mann ved min side som prøver å være positiv og med alt for blid stemme sier «dette går bra! Den smaker sikkert godt». Greit at jeg ikke skulle ha så store ambisjoner, men en sånn kake setter jeg ikke på et festbod. Jeg lå våken i lang tid på natten og tenkte på mulige løsninger……………..
…….så slo det meg! Jeg har jo marsipan i skapet og mye bær til overs! Jeg skrapte av den skilte kremen så godt jeg kunne, tørket opp rundt kanten og begynte å kjevle marsipan………
…..og vips hadde jeg en kake jeg kunne sette på bordet 🙂 Den ble ikke perfekt da marsipanen var litt tørr, men fin nok. Dette er en enkel kake å lage. Du kjevler et lite marsipanlokk som du legger på toppen under det store lokket. Så legger du på det store lokket, skjærer en stjerne på toppen og bretter flikene pent tilbake. Så er det bare å legge på masse bær. Hadde ikke gjort dette før, men det gikk jo helt greit 🙂
Dagens moral: Kjøp nok krem og bær, ha reservemarsipan på lur og «if you first don’t succeed, try try again» 🙂
Vi blogges 🙂 Klem